カツ巻き寿し
分量は1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 80g |
| 水 | 96g |
| こんぶ | 1.2g |
| ＜合わせ酢＞ | |
| 米酢 | 8g |
| さとう | 3.5g |
| しお | 0.8g |
| 豚ひれ | 35g |
| 塩 | 0.2g |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 2g |
| 卵 | 4g |
| パン粉 | 10g |
| キャベツ | 40g |
| 中濃ソース | 4g |
作り方
- 1. 米を炊いて、合わせ酢を入れる。
- 2. 豚ひれは、塩こしょうをし、粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げる。
- 3. キャベツはゆでてソースをからませる。
- 4. ②と③を入れた太巻きを作る。
- 5. 6個に切り、3個づつもる。
分量は1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 80g |
| 水 | 96g |
| こんぶ | 1.2g |
| ＜合わせ酢＞ | |
| 米酢 | 8g |
| さとう | 3.5g |
| しお | 0.8g |
| 豚ひれ | 35g |
| 塩 | 0.2g |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 2g |
| 卵 | 4g |
| パン粉 | 10g |
| キャベツ | 40g |
| 中濃ソース | 4g |
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